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欢欢喜喜过大年丨2018第二届年猪美食文化节暨农夫市集活动盛情迎客!年货免费送!

2019-05-05来源:善知识与道

桂林市林隐山庄

(位于桂林市桃江北路仙人桥附近)

2018第二届年猪美食文化节暨农夫市集

欢欢喜喜过大年

又到一年底

家家户户杀年猪、灌香肠

腌肉鱼、购年货……

“有猪过年,不用愁钱”

杀年猪的习俗对久居都市的我们而言

已经成为记忆里的片段

逐渐消失的“年猪”味道

也变成了很多人追寻的那一份乡愁

红红火火年猪宴,喜迎猪年庆吉祥

桂林第二届年猪美食文化节即将盛情迎客!

带你找寻儿时最地道的乡土年味儿

 让你吃饱!喝足!玩够!

桂林年猪宴


畅游美丽乡村,置办特色年货,体验乡土年味。本着活跃新年气氛,推动乡村旅游、全域旅游的发展,助力旅游+扶贫融合发展的宗旨,桂林今年的年猪宴大有来头!


红火火年猪宴,喜迎猪年庆吉祥!桂林农家乐网年猪宴即将火热开席。12月26日,提前来体验春节的喜庆氛围,吃土猪宴,把年味一网打尽!


活动主题:

红红火火年猪宴,喜迎猪年庆吉祥

活动时间:

2018年12月26日

活动地点:

桂林市林隐农庄

活动内容:

12月26日起,杀年猪—打糍粑—包饺子—年猪宴上菜—游园、打年货

好啦,话不多说

快来跟着小编一起

get春秋寨年猪宴的正确方式吧!

吃 / 桂林猪宴

◆ ◆ ◆ ◆

久居城市的我们,远离故土

如果有机会让你去真正见识一回土猪宴

吃一回年猪肉,一定不要错过!

▲杀年猪

杀年猪是汉族和少数民族的传统年俗,一两头壮硕的大年猪是富裕的象征,是万事顺利的好兆头。年末杀猪,既是犒赏这一年的辛勤劳作,更是头等重要的风俗传统。

现在过年年味儿越来越淡你是不是十分怀念杀年猪的热闹呢?是不是也想带着孩子尝试一下呢?

本地猪吃的是地地道道的粮食 , 养猪户日常都用猪草 、米面 、红薯熟食喂养 , 这样培育出来的猪 , 健康活泼 , 肉质有弹性 , 肥而不腻 、十分健康,猪肉肌内脂肪含量较高,口感松软;而其干物质含量大大超过饲料饲养的猪,所以口感越细腻;此外,所产猪肉氨基酸含量较高,肉质喷香;更是富含胶原蛋白,口感吃起来是相当的糯。

庆丰收、祈福运、杀年猪、品土猪宴,回忆儿时滋味!现场杀年猪、祈福其乐融融,热闹不已。隆重的祈福盛典、热闹的杀年猪场面,美味的正宗土猪肉..……带你重温最地道的儿时年味!

【菜单】

①头骨萝卜汤:瘦肉、猪肝、粉肠、猪肚、水豆腐、青菜

②酸甜排骨 ③红烧猪蹄 ④酸炒大肠 ⑤扣肉 ⑥油豆腐圆子         


玩 / 民俗活动

◆ ◆ ◆ ◆

你以为年猪宴就只是吃?

NO!NO!NO!

边吃宴席当然还要边观玩

桂林本地的特色文化活动

感受浓厚的民俗气息!

打糍粑、打油茶、包饺子

将农产品制作成各类小吃,互相分享

虽然手工打糍粑很费力,但是做出来的糍粑柔软细腻,味道极佳,还是自己手打出来的有嚼劲。打糍粑是罕见的集体活动,更是黏住亲情的集结号,是团结与力量美的象征。

说起“打油茶”,无论是工具、选料、制法、喝法都非常独特。一只小铁锅,一把小木棰是“打油茶”必备的工具。锅口很小,约同大汤碗口,锅口旁有一小歪嘴,以利倒茶;小木棰灵巧又别致,状如大小擀面具,但前端延伸出与相垂直的一小段,以作敲打之用;选料,须选用土茶,就是未经加工过的茶叶,不然,就会失去风味。

打好的茶加上油、茶、姜等配料打出香浓的油茶,配上一小盘米果、米花和经油炸过的花生米,再放些葱花、香菜,最后加少许盐,这一碗香喷喷的油茶就摆在你面前了。拉上几位好友,坐一坐,喝两碗,不亦乐乎!

购 / 地道土特产

◆ ◆ ◆ ◆

品舌尖上的美食,购乡村土货!

提前打年货啦!

当天现场可直接购买土猪肉等土特农副产品

N多有机食品、特产

绝对让你应接不暇,买到手软!

农夫市集活动

让广大市民能近距离接触各种乡村土特产

农夫市集免费向农夫提供摊位

出售自家出产物品

野生鱼干、干笋、蜂蜜、绿色蔬果等

重塑乡村赶集热闹场景

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