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南瓜花朵小饼。低糖无油无水,营养丰富,健康美味,简单易学。

2019-07-11来源:善知识与道

需要的食材:

普通面粉300克,南瓜泥150克,鸡蛋1个,白糖15克,酵母3克(夏天用2克,冬天用3克)

具体的做法:

1.把白糖加入南瓜泥中搅至融化,放至温热,加入3克酵母,搅拌均匀静置5分钟,倒入面粉,打入一个鸡蛋,揉成光滑的面团,发酵至1.5倍--2倍大。

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2.发酵好的面团揉匀排气,然后擀成不超过5毫米的薄片,,用喜欢的花型模具压出小饼,(没有茶具也可以直接用刀切成方形的,菱形的或者其它喜欢的形状。)边角料揉到一起再压出小饼。

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3.平底锅小火加热,放入小饼,全程小火,缓慢加热,盖上锅盖,一面上色后翻面,直到两面都烙出黄色的花,铲子轻轻按压,快速回弹,就熟了。

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